Die Familienbrauerei Ryžovna wurde so gegründet, wie es im Leben sein sollte – aus Liebe. Aus Liebe zum Bier – als traditionelles tschechisches Getränk – und aus Liebe zum Erzgebirge, in dessen Herzen sich die heute fast ausgestorbene Siedlung Ryžovna befindet. Vor weniger als einem Jahrhundert war es ein lebendiges Dorf mit fast 70 Häusern und einer eigenen Brauerei. Sie steht nicht mehr an dieser Stelle, aber wir haben eines der wenigen erhaltenen Gebäude – eine ehemalige Schule – ausgewählt, um die Tradition des Bierbrauens in dieser malerischen Ecke ganz oben in den Bergen fortzusetzen.
Genauso sorgfältig und geduldig, wie unsere Vorgänger hier nach Zinnerz geschürft haben, renovieren und bauen wir jetzt, damit unsere Mikrobrauerei Bier herstellen kann, das mit handwerklicher Technologie nur aus Dreschmalz, Hopfen, Wasser und Hefe hergestellt wird. Und unser Brauerei-Shalanda wird Ihr Lieblingsplatz sein, um bei einem ehrlichen Bier und einem guten Essen zu entspannen. Das Rice House, in dem Sie die Geschichte und den zeitgenössischen Charme der umliegenden wunderschönen Natur auf sich wirken lassen können, ist wirklich einen Besuch wert. Die Brauerei wird als sogenannte. „Fliegen“. Aber das wird sich bald ändern…
Im Winter finden Sie Wärme am heißen Ofen und im Sommer angenehme Kühle im gemütlichen Restaurant auf dem Boden unserer Brauerei. Hier können Sie nicht nur den Panoramablick auf den gesamten Ryzovna genießen, sondern auch die kulinarischen Künste unseres Küchenchefs. Er bereitet für Sie nicht nur traditionelle erzgebirgische Gerichte wie schlüpfrige Klöße oder Krautsuppe mit Dill zu, sondern auch andere Köstlichkeiten aus der Küche unserer Großmütter, denen es aber nicht an modernem Flair fehlt. Und wenn der erste Schluck unseres frisch gezapften Biers auf Ihrem Tisch landet, ist es …
Pivovar Ryžovna s.r.o.
Ryžovna 77
362 62 Boží Dar
Telefon: +420 727 876 835
E-Mail: pivovar@ryzovna.cz
Web: www.ryzovna.cz
GPS: 50.4052200N, 12.8346492E